Betrieb und Prozesse
Bei einem Hotel- und Gastronomiebetrieb laufen – für den Gast meist im Verborgenen – im Hintergrund zahlreiche Prozesse ab. Das reicht vom Kühlraum, den Prozessen in Küche und Wäscherei und Wellnessbereich über die Lichtsteuerung im Gebäude bis hinauf zum Dach, wo die Sonnenenergie in wertvollen Strom umgewandelt wird.
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© iStock/Igor VershinskyWäscherei
Eine hoteleigene Wäscherei kann durchaus energieeffizienter sein als eine durchschnittliche Kundenwäscherei.
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© pixabay.com/Free-PhotosKüche
In größeren Küchen mit vielen Betriebsstunden machen die Anschaffungskosten lediglich einen Bruchteil der Betriebskosten aus. Daher sollte bei der Neuanschaffung von Geräten vorrangig auf die Energieeffizienz geachtet werden.
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© BMNT/Paul GruberLebensmittelkühlung
Wichtig für den Betrieb von Kälteanlagen ist ein durchdachtes Kühlkonzept.
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© pixabay.com/StockSnapIT und TV Geräte
Jeder mit IT-Geräten ausgestattete Arbeitsplatz verursacht Energiekosten. Jedes neu beschaffte Bürogerät schlägt sich auf die Betriebskosten nieder.
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© pixabay.com/3dman_euWellness
Wellness ist ein Bereich, in dem große Mengen an Ressourcen (Strom, Wärme, Wasser) verbraucht werden.