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Mautner Markhof Feinkost GmbH
Mautner Markhof prägt seit über 180 Jahren die österreichische Genusswelt mit seinen hochwertigen Markenprodukten.
Über die Mautner Markhof Feinkost GmbH
Klassiker wie der Estragon Senf, der süße Kremser Senf, der Original Hesperiden Essig, würziger Tafelkren oder das breite Sortiment an Fruchtsirupen sind aus der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Am Firmen- und Produktionsstandort im 11. Wiener Gemeindebezirk Simmering beschäftigt das Traditionsunternehmen aktuell 154 Mitarbeiter:innen. Produziert wird nach altbewährten Hausrezepten mit einer großen Leidenschaft für guten Geschmack. Denn ohne Mautner schmeckt’s nach nix.
Energiepolitisches Statement
Die effiziente Nutzung von Energie und Ressourcen ist ein wichtiger Bestandteil unseres betrieblichen Handelns. Daher investieren wir laufend in technische Optimierungen, moderne Anlagen und den Ausbau der Eigenstromerzeugung aus Photovoltaik.
Um Einsparpotenziale zu identifizieren, erfassen und analysieren wir regelmäßig Energie- und Ressourcendaten. Auf dieser Basis setzen wir Maßnahmen um, die den Verbrauch von Energie, Wasser und weiteren betrieblichen Ressourcen reduzieren können.
Stellenwert der Energieeffizienz
Ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen ist seit vielen Jahren Teil der Unternehmenspraxis von Mautner Markhof. Im Fokus stehen die kontinuierliche Verbesserung von Produktionsprozessen sowie die effiziente Nutzung von Energie und Wasser.
Die bisher umgesetzten Maßnahmen haben zu messbaren Verbesserungen geführt: Seit 2010 wurde der Stromverbrauch um rund 30 Prozent reduziert. Durch die Erweiterung der Photovoltaikanlage auf eine Leistung von 580 kWp werden aktuell rund 17 Prozent des Strombedarfs durch selbst erzeugten Solarstrom gedeckt. Gleichzeitig konnte der Gasverbrauch um mehr als 20 Prozent und das Abwasseraufkommen pro produzierter Tonne Lebensmittel um rund 30 Prozent reduziert werden.
„Die effiziente Nutzung von Energie ist für Mautner Markhof ein wichtiger Faktor für die langfristige Entwicklung unseres Unternehmens. Sie hilft uns, Ressourcen gezielt einzusetzen, Prozesse laufend zu verbessern und unsere Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Deshalb investieren wir kontinuierlich in technische Optimierungen und moderne Produktionsanlagen.”
Aufteilung Gesamtenergieverbrauch und Anteil Erneuerbare (Stand 2023)
In den nachfolgenden Grafiken ist der Status 2023 für die Mautner Markhof Feinkost GmbH abgebildet:
Abbildung 1 zeigt die Aufteilung des Gesamtenergieverbrauchs in die Bereiche Strom 37 Prozent, Wärme 60 Prozent und Transport 3 Prozent.
Abbildung 2 zeigt den Anteil Erneuerbare am Gesamtenergieverbrauch in Prozent und die Anteile der Erneuerbaren in den Bereichen Strom, Wärme und Transport.
Im Balken “Strom” sind zwei Informationen abzulesen: Der Gesamtanteil der Erneuerbaren (Netzbezug + erneuerbare Eigenerzeugung inkl. KWK) und den Anteil der nicht aus Österreich stammt (schraffiert).
Der Anteil der Erneuerbaren am Gesamtenergieverbrauch lag 2023 bei 37 Prozent. 100 Prozent im Strombereich, davon stammten 29 Prozent nicht aus Österreich. 6 Prozent im Bereich Transport und 0 Prozent im Wärmebereich.
Bisher bei klimaaktiv eingereichte Maßnahmen und Meilensteine
Mit dem Klimaaktionsplan bekundet die Mautner Markhof Feinkost GmbH die fortlaufende Arbeit zur Verbesserung der Energieeffizienz und Steigerung des Anteils erneuerbarer Energieträger im Unternehmen. Damit unterstützt das Unternehmen den Weg in Richtung Klimaneutralität 2040.
© Mautner Markhof Feinkost GmbH
Installation einer PV-Anlage
Es wurden700 PV-Module mit einer Leistung von 283,5 kWp installiert.
Der Weg zum zukunftsfitten Betrieb
Wir sind fest davon überzeugt, daß ökologische Verantwortung und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen. Deshalb haben wir uns auf den Weg gemacht, unseren Betrieb zukunftsfit zu gestalten und so einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Zu den bereits umgesetzten Maßnahmen zählen u.a.
- Energie-Effizienzmaßnahmen wie etwa die Investition in energieeffizientere Elektromotoren
- Ausbau der erneuerbaren Energie durch Erweiterung unserer PV-Anlage und damit Erzielung einer bisherigen Gesamteinsparung von 830 Tonnen CO2
- Implementierung von Mobilitätskonzepten für MitarbeiterInnen und Mitarbeiter zur Förderung des Umstiegs auf umweltfreundliche Verkehrsmittel
Damit wir den begonnenen Weg weiterhin erfolgreich gehen, sind viele Projekte in Planung bzw. befinden sich in der Evaluierungsphase wie u.a.
- Ausbau der Photovoltaik auf Fassadenflächen und Parkplatzflächen (Carports)
- Weitere Senkung der CO2-Emissionen durch Umstieg auf erneuerbare Brennstoffe Stichwort Bio-Gas
- Steigerung der Kreislaufwirtschaft durch Optimierung der Verpackungssysteme
- Kontinuierlicher Ausbau der Schulungskonzepte für einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen
- Unser Ziel ist es, mit dem begonnenen Weg zum klimafitten Betrieb einen nachhaltigen Beitrag zu einer gesunden Umwelt für unsere und noch viele Generationen zu leisten.