klimaaktiv Betriebe Projektpartner seit 2024
Mautner Markhof Feinkost GmbH
Mautner Markhof prägt seit über 180 Jahren die österreichische Genusswelt mit seinen hochwertigen Markenprodukten.
Über die Mautner Markhof Feinkost GmbH
Klassiker wie der Estragon Senf, der süße Kremser Senf, der Original Hesperiden Essig, würziger Tafelkren oder das breite Sortiment an Fruchtsirupen sind aus der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Am Firmen- und Produktionsstandort im 11. Wiener Gemeindebezirk Simmering beschäftigt das Traditionsunternehmen aktuell 154 Mitarbeiter:innen. Produziert wird nach altbewährten Hausrezepten mit einer großen Leidenschaft für guten Geschmack. Denn ohne Mautner schmeckt’s nach nix.
Energiepolitisches Statement
Klimaneutralität bis 2038 ist unser zentrales Nachhaltigkeitsziel. In den vergangenen 13 Jahren haben wir mit innovativen Ansätzen, Investitionen in neue Technologien und Optimierungen von Prozessen bereits viel erreicht. Eine Vielzahl an kleinen und großen Maßnahmenpaketen trägt zur Zielerreichung bei. Dabei kommen dem präzisen Monitoring und dem Ableiten der am besten umsetzbaren Optimierungsmaßnahmen besondere Bedeutung zu. Größtmögliche Energieeffizienz und die Investition in den Ausbau alternativer Energiegewinnung stehen im Fokus.
Für unser Unternehmen sehen wir die wesentlichen Vorteile in dieser energiepolitischen Zielrichtung darin, dass wir uns auf höchstem Nachhaltigkeitsniveau bewegen und eine optimale Kreislaufwirtschaft erwirken.
Stellenwert der Energieeffizienz
Effizientes, nachhaltiges Wirtschaften war immer schon fester Bestandteil der Mautner Markhof Firmenphilosophie. Schwerpunkte der Klimapolitik liegen auf der ressourcenschonenden Herstellung qualitativ hochwertiger Produkte und der kontinuierlichen Reduktion der wichtigen Ressourcen Wasser, Energie und CO2.
Seit 2010 ist das Unternehmen Teil von ÖkoWin, dem Umweltprogramm der Stadt Wien. Die seither umgesetzten Klimaschutz-Maßnahmen zeigen Wirkung: So konnte der Stromverbrauch um fast 30 Prozent reduziert werden. 2023 wurde die bestehende Photovoltaik-Anlage auf insgesamt 580 kWp erweitert. Dadurch werden aktuell 17 Prozent des Strombedarfs abgedeckt. Der Gasverbrauch wurde um mehr als 20 Prozent reduziert, Abwasser um 30 Prozent pro Tonne produzierter Lebensmittel.
Im Bereich Transport ist es zudem gelungen, einen Großkunden außerhalb der EU mit der Bahn anstatt mit dem LKW zu beliefern.
„Bei Mautner ist Energieeffizienz ein entscheidender Faktor für nachhaltigen Erfolg. Sie ermöglicht uns Betriebskosten zu senken und damit unsere Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig zu stärken. Darüber hinaus leistet sie durch Reduktion unseres Energieverbrauches einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz und zur Schonung wertvoller Ressourcen. Wir verbinden damit wirtschaftlichen Erfolg mit ökologischer Verantwortung.”
Aufteilung Gesamtenergieverbrauch und Anteil Erneuerbare (Stand 2023)
In den nachfolgenden Grafiken ist der Status 2023 für die Mautner Markhof Feinkost GmbH abgebildet:
Abbildung 1 zeigt die Aufteilung des Gesamtenergieverbrauchs in die Bereiche Strom 37 Prozent, Wärme 60 Prozent und Transport 3 Prozent.
Abbildung 2 zeigt den Anteil Erneuerbare am Gesamtenergieverbrauch in Prozent und die Anteile der Erneuerbaren in den Bereichen Strom, Wärme und Transport.
Im Balken “Strom” sind zwei Informationen abzulesen: Der Gesamtanteil der Erneuerbaren (Netzbezug + erneuerbare Eigenerzeugung inkl. KWK) und den Anteil der nicht aus Österreich stammt (schraffiert).
Der Anteil der Erneuerbaren am Gesamtenergieverbrauch lag 2023 bei 37 Prozent. 100 Prozent im Strombereich, davon stammten 29 Prozent nicht aus Österreich. 6 Prozent im Bereich Transport und 0 Prozent im Wärmebereich.
Bisher bei klimaaktiv eingereichte Maßnahmen und Meilensteine
Mit dem Klimaaktionsplan bekundet die Mautner Markhof Feinkost GmbH die fortlaufende Arbeit zur Verbesserung der Energieeffizienz und Steigerung des Anteils erneuerbarer Energieträger im Unternehmen. Damit unterstützt das Unternehmen den Weg in Richtung Klimaneutralität 2040.
© Mautner Markhof Feinkost GmbH Installation einer PV-Anlage
Es wurden700 PV-Module mit einer Leistung von 283,5 kWp installiert.
Der Weg zum zukunftsfitten Betrieb
Wir sind fest davon überzeugt, daß ökologische Verantwortung und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen. Deshalb haben wir uns auf den Weg gemacht, unseren Betrieb zukunftsfit zu gestalten und so einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Zu den bereits umgesetzten Maßnahmen zählen u.a.
- Energie-Effizienzmaßnahmen wie etwa die Investition in energieeffizientere Elektromotoren
- Ausbau der erneuerbaren Energie durch Erweiterung unserer PV-Anlage und damit Erzielung einer bisherigen Gesamteinsparung von 830 Tonnen CO2
- Implementierung von Mobilitätskonzepten für MitarbeiterInnen und Mitarbeiter zur Förderung des Umstiegs auf umweltfreundliche Verkehrsmittel
Damit wir den begonnenen Weg weiterhin erfolgreich gehen, sind viele Projekte in Planung bzw. befinden sich in der Evaluierungsphase wie u.a.
- Ausbau der Photovoltaik auf Fassadenflächen und Parkplatzflächen (Carports)
- Weitere Senkung der CO2-Emissionen durch Umstieg auf erneuerbare Brennstoffe Stichwort Bio-Gas
- Steigerung der Kreislaufwirtschaft durch Optimierung der Verpackungssysteme
- Kontinuierlicher Ausbau der Schulungskonzepte für einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen
- Unser Ziel ist es, mit dem begonnenen Weg zum klimafitten Betrieb einen nachhaltigen Beitrag zu einer gesunden Umwelt für unsere und noch viele Generationen zu leisten.